Koreanische Delegation an der Eduard-Stieler-Schule
Am 17.11. hatten Schulleiter Dr. Rudolf Drexler und die zuständige Abteilungsleiterin Margit Goldstein Gelegenheit, eine koreanische Delegation im Hause begrüßen zu können. Neben den 25 Gästen aus Seoul begleiteten zwei Dolmetscher die Gruppe. Dr. DongKyu Kang, gleichzeitig verantwortlicher Lehrer hatte bereits am 10. Februar bei einem Besuch der Eduard-Stieler-Schule einen sehr guten Eindruck mit nach Korea nehmen können, so dass er nun die Schulexkursion des koreanischen Landwirtschaftsministeriums nach Fulda führen konnte.
Nach einer Begrüßung zum Thema „Duale Ausbildung in Deutschland“ durch Schulleiter Dr. Rudolf Drexler gingen die jeweiligen Gruppen in die praktische Arbeit. Dabei wurden im Bäckerei-Bereich der Schule gemeinsam mit einem Teil der Gäste und den Bäckerei-Auszubildenden Brötchen und Flechtgebäcke hergestellt, wohingegen die künftigen Fleischer mit einer zweiten Gruppe im Fleischerei-Bereich die Zerlegung einer Schweinehälfte vornahmen sowie Bratwurst produzierten.
Im Anschluss fuhren die deutschen und koreanischen Schüler mit ihren Lehrern zur Bäckerei Happ nach Neuhof, wo die beiden Geschäftsführer Michael Happ und Christoph Happ durch die Produktion führten. Nach einem Workshop zur Herstellung von Marzipanfiguren, konnte man sich bei einem reichhaltigen Imbiss im Café abschließend noch fachlich austauschen.
Während des Aufenthaltes in Fulda wurden die Gruppen von Oberstudienrätin Birgit Körber sowie von der Fleischermeisterin und Fachlehrerin Corina Steiger betreut und begleitet.